Pays de l'Aven

Un schéma directeur alimentation

Pour un objectif global de neutralité carbone en 2050, chaque territoire peut actionner différents leviers dont l'ensemble de ceux qui touchent l'alimentation des résidents. Sur la base des différentes propositions d'actions des secteurs public et privé, cette page recense et propose des choix pour constituer une ébauche de schéma directeur pour le Pays de l'Aven.

Faire un point sur une approche plus systémique.

Vous trouverez entre parenthèses la provenance des différents objectifs dont les sources sont en lien ci-dessous.

Les leviers possibles liés au secteur de l'alimentation

Voir aussi les 5 défis du PAT Finistère.

Objectifs

Il est important de faire la différence entre objectifs et moyens. Les rapports cités, pour atteindre la neutralité carbone, proposent des leviers "alimentation" dont une bonne partie est difficile à appréhender par un résident du territoire dont le comportement peut se limiter à : achat → consommation → déjection. Je reprends ici les différents objectifs qui pourrait avoir du sens pour cet individu. (L'objectif final pourrait être que cette individu soit impliqué dans la totalité de la chaîne - Biosphère → Production → Transformation → Distribution → Consommation → Déchets.)

La crise que traverse aujourd'hui le Bio est principalement du à un niveau de production trop élevé pour la demande effective. Sources.

Réduire le gaspillage

Diminuer l’apport calorique et la consommation

Baisse de la consommation de viande

Baisse de la consommation de poisson

Baisse de la consommation de produits laitiers

Végétaliser progressivement l’assiette des Français

Rapprocher les consommateurs des producteurs

Précarité alimentaire

Assurer le bien-être animal

Moyens

Questions

À lire

Ressources

À lire ou essayer